Om brood te maken, heb je maar 5 ingrediënten nodig: van graan, en water maak je desem, vervolgens neem je weer graan en water, zout en eventueel vetstof bijv. olijfolie. En dan vergeten we de aller belangrijkste ingrediënt. “TIJD”. Hierdoor zijn al onze broden Lactosevrij en Vegan.
Tritordeum is een nieuwe graansoort een natuurlijke kruising tussen durum (Triticum durum) en wilde gerst (Hordeum chilense) met de karakteristiek van beide ouders.
Tritordeum is een nieuwe graansoort een natuurlijke kruising tussen durum (Triticum durum) en wilde gerst (Hordeum chilense) met de karakteristiek van beide ouders.
De Speltbaguette is topper uit de regio. Het Nederlandse Boulangerie team heeft tijdens de Europese Kampioenschappen in Parijs hoge ogen gegooid en heeft zelfs de eerst prijs gehaald.