Producten met extra eiwit

Eiwitten bestaan uit ketens van aminozuren. Dat zijn bouwstenen voor het eiwit in lichaamscellen, botten en spieren. Sommige soorten aminozuren kan het lichaam zelf maken. Andere kun je alleen via voeding binnenkrijgen. Dit worden essentiële aminozuren genoemd. De combinatie van essentiële aminozuren in een eiwit bepaalt de zogeheten eiwitkwaliteit. Hoe hoger de eiwitkwaliteit, hoe waardevoller voor het lichaam. Als volwassene heeft zo’n 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig. Dit betekent als je 80 kilo weegt ca 64 gram nodig. Omdat eiwit in veel verschillende voedingsmiddelen zit krijg je er al snel voldoende van binnen.

- Eiwitten dragen bij tot de instandhouding van normale botten.                                     
- Eiwitten dragen bij tot de groei van de spiermassa.                                            
- Eiwitten dragen bij tot de instandhouding van de spiermassa.                                       
- Eiwitten zijn nodig voor een normale groei en ontwikkeling van het beendergestel van kinderen.

Kijk voor meer info op: Verhaal over eiwitten.

Er bestaan dan ook 2 termen in de voeding.

• Bron van eiwitten. Je mag de claim ‘bron van eiwitten’ gebruiken als minimaal 12% van de kcal van het producten bestaan uit eiwitten. 
• Eiwitrijk Je mag de claim ‘eiwitrijk’ gebruiken als minimaal 20% van de kcal van het product bestaan uit eiwitten. 

Door het eten van onze brood krijgt u voldoende eiwitten binnen. Zijn mogen dan ook de claim dragen van "Bron van Eiwitten". Natuurlijk hebben we producten met extra eiwitten. Deze zijn bedoeld voor de volgende groepen mensen; kinderen, fanatieke "Top"sporters, ouderen en zieken, vegetariërs en veganisten. De extra eiwit die wij gebruiken komt van lupine. De groeit bij de Poshoof te Maastricht, dus lekker lokaal. Lees hier zijn verhaal Het verhaal van lupine